1. 맛있는 물김치를 만들기 위한 준비물
- 김장밀감
- 큰 볼
- 체 또는 물에 젖은 무게를 올릴 수 있는 큰 무게
- 김치 저장용 용기
- 찬물
이렇게 주제의 내용을 작성해도 되는걸까요?
2. 맛있는 물김치를 만들기 위한 재료
- 배추 1통
- 소금 1/4컵
- 물김치를 담을 용기
- 파 2대
- 마늘 4쪽
- 생강 작은 조각 1조각
- 청양고추 3개
- 소금 약간
- 청주 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 찬물 5컵
위와 같이 재료를 사용하여 맛있는 물김치를 만들 수 있습니다.
3. 맛있는 물김치 만들기 순서
첫째, 배추 준비하기
- 배추를 깨끗하게 씻어준 후, 잎사귀 하나씩 떼어낸다.
- 큰 벌레나 흠집이 있는 잎은 제거하고, 배추를 잘게 썬다.
둘째, 소금에 절여두기
- 썬 배추를 커다란 볼에 넣고, 소금을 뿌린다.
- 잘게 썬 배추를 모두 소금에 절여둔다.
- 1시간 정도 두고 소금이 배추에 스며들도록 한다.
셋째, 물김치를 담을 용기 준비하기
- 물김치를 담을 용기를 깨끗이 씻어준다.
- 준비한 용기를 청결하게 닦아놓는다.
넷째, 양념 재료를 준비하기
- 파를 송송 썰고, 마늘은 다지거나 다진 마늘을 사용한다.
- 생강은 얇게 채 썰어 준비한다.
- 청양고추는 먹고 싶은 크기로 썰어 둔다.
다섯째, 양념 소스 만들기
- 큰 볼에 청주, 멸치액젓, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 섞어준다.
여섯째, 배추에 양념 소스 넣기
- 소금에 절여둔 배추에 양념 소스를 골고루 뿌려 넣는다.
- 마늘, 생강, 파, 청양고추를 함께 넣고 섞어준다.
일곱째, 찬물로 밀봉하기
- 다 섞은 배추에 찬물을 더해준다.
- 찬물을 넣으면서 약간씩 눌러 밀댄다.
- 완성된 물김치를 담을 용기에 한꺼번에 넣어둔다.
여덟째, 숙성하기
- 물김치를 담긴 용기의 뚜껑을 닫고, 상온에서 1~2일간 숙성시킨다.
- 맛이 더 잘 베어나기 위해 냉장고에 보관하여 먹기 전에 식히는 것이 좋다.
위와 같은 순서로 맛있는 물김치를 만들 수 있습니다.