간편하면서도 맛있는 야채볶음밥 레시피!

1. 야채볶음밥을 만들기 전에 준비해야 할 재료

• 밥: 3컵
• 당근: 1개 (다진 상태로 준비)
• 양파: 1개 (다진 상태로 준비)
• 대파: 2대 (다진 상태로 준비)
• 녹말두부: 1모 (다진 상태로 준비)
• 양송이버섯: 100g (다진 상태로 준비)
• 건새우: 100g (미리 물에 불려서 푼 상태로 준비)
• 계란: 2개 (달걀 노른자와 흰자 분리해서 준비)
• 식용유: 적당량
• 소금: 적당량
• 후추: 적당량
• 간장: 2큰술
• 깨소금: 적당량

  2. 야채볶음밥 레시피 진행 순서

1. 당근, 양파, 대파, 녹말두부, 양송이버섯을 다진 상태로 준비한다.
2. 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 당근과 양파를 볶는다.
3. 당근과 양파가 충분히 익으면 대파를 넣고 볶는다.
4. 대파가 익으면 녹말두부와 양송이버섯을 추가하고 함께 볶는다.
5. 건새우와 밥을 넣고 모든 재료를 고루 섞는다.
6. 간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다.
7. 볶음밥을 중약한 불에서 볶으면서 재료들이 고루 섞이도록 한다.
8. 마지막으로 달걀 노른자와 흰자를 각각 넣고 잘 섞은 뒤 조리를 마무리한다.
9. 조리가 완료되면 야채볶음밥을 접시에盛りつけ하고 깨소금을 뿌려준다.

   3. 야채볶음밥의 맛을 더욱 살리는 팁

• 재료를 먼저 잘게 다져서 준비하면 음식이 조리될 때 더욱 고루 섞여서 맛이 좋아진다.
• 볶음밥을 볶을 때에는 중약한 불에서 조리하는 것이 좋다. 고온에서 볶을 경우 재료가 타거나 익지 않은 부분이 남을 수 있기 때문이다.
• 볶음밥에 간장을 사용해서 간을 맞출 때, 소금도 적절히 추가해야 한다. 소금의 간을 조절하여 야채볶음밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있다.
• 마지막으로 달걀을 넣을 때, 노른자와 흰자를 분리해서 넣는 것이 좋다. 노른자와 흰자를 따로 넣고 잘 섞으면 볶음밥이 고소하고 부드러운 맛을 얻을 수 있다.
• 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 야채볶음밥의 완성된 모양이 더욱 아름답고 풍부한 맛을 얻을 수 있다. 깨소금은 먹는 즐거움을 더해줄 수 있는 좋은 첨가물이다.